暑期社会实践(三)|线上+线下:我院学生赴通山县果酒企业开展脱贫攻坚调研

8月14至16日,我院赴湖北省通山县果酒产业精准扶贫企业调研团队前往厦铺镇进行专项调研,通山远生山特食品有限公司总经理王定立、法人金宝珠夫妇二人接待团队。此次调研以了解当地野生猕猴桃酒产业助力精准脱贫的措施为中心,采取线上线下相结合的调查方式,旨在了解当地面临的难题,促进脱贫攻坚落到实处。


线上采访:了解果酒脱贫之路的一波三折

在前期的线上采访中,团队了解到,通山县厦铺镇冷水坪处于江西与湖北的交界,贫困人口较多,野生猕猴桃分布密集,资源丰富,但由于无人采摘,造成巨大的资源浪费。通山远生山特食品有限公司便以“公司+农户”的方式运营,每年九月底,总经理王定立便主动带队,发动贫困人口上山摘果,卖给他换钱。以三元每斤的价格售给公司,零投资、零风险,每年约盈利两三万,远超当地脱贫指标。公司自成立以来,已助力240余户贫困户脱贫,并获得我国“果酒产业精准扶贫示范企业”称号。

而2020年新冠肺炎疫情之下,线下售卖渠道受到严重影响,企业以往选择的旅游、餐饮销售渠道受阻,大量果酒滞销,没有资金周转成为了企业面临的重大难题。王定立、金宝珠夫妇二人找到市扶贫办社会扶贫科,希望在果酒销售上得到政府的帮扶。政府工作人员在鼓励他们坚定信心的同时,为他们联系了销售渠道,也建议金宝珠尝试走电商销售渠道,并要求报纸、电视台等媒体多呼吁,助力野生猕猴桃酒的销售,以做到用实际行动真扶贫、扶真贫。

金宝珠告诉团队成员,每一瓶酒都是山里人的希望。受今年的疫情影响,通山县的旅游业略显萧条,企业如今仍然面临困境。


线下调研:考察果酒生产过程的重重关卡

8月15日,在通山县厦铺镇,王定立带领团队成员上山实地考察野生猕猴桃生长情况,向大家详细介绍通山远生山特食品有限公司所开展的精准扶贫工作,并列举各项积极举措。

冷水坪小镇山清水秀,风景秀丽,拥有漂流、竹木、石蛙等大量自然资源,同时也是著名的红色文旅之乡。但由于道路崎岖,这里的交通十分不便,山上的大量野生猕猴桃只能由当地熟悉路线的村民人工采摘。因地制宜,将资源优势转变为经济优势,是这里的发展理念。

如何创造经济优势?王定立向团队成员讲述了自己的几次尝试,针对野生猕猴桃,他采取过多种处理方式,但售卖鲜果和制成果干的两次实践都以失败告终。他吸取经验教训,最终选择将野生猕猴桃发酵为果酒,积极响应国家对本土果酒产业发展的支持。凭借着在卫生局多年工作积累的丰富经验,以及大量阅读造酒书籍获得的深厚积累,经过多次实验,他终于研制出具有独特发酵技术的果酒,并获得国家专利。王定立的酒被拿到九宫山景区售卖,深受游客喜爱,并获得农博会金奖,得到消费者和专家的一致好评。

疫情好转以来,他们听取政府的建议,在转向社区零售以外,还将目光转向线上平台,适应时下热门,利用抖音账号宣传猕猴桃酒,同时联系电商平台、创建淘宝店铺,进行线上销售。在山上,王定立也让团队成员帮他拍摄了一段他讲解猕猴桃酒的视频。他说他要把视频发布到抖音、美拍等多个当下热门的平台上,让大家了解果酒背后的故事。

8月16日,在通山远生山特食品有限公司,金宝珠带领调研成员参观厂房以及果酒生产流水线。从冷藏保鲜库到流水生产车间,王定立将自己原来在医学卫生方面的严谨细致精神带到了果酒生产的每一个步骤中,采摘、清洗、储存、发酵的每一个环节都在安全环保的条件下进行。

在办公室内,团队成员亲身品尝了猕猴桃酒,大家不禁感慨这种果酒的柔和与清香。办公室中还存有葡萄酒、火龙果酒等多种果酒类型。金宝珠说,去年因为旱情,有家农户栽种的葡萄无法售出,企业便接手代加工的工作,帮忙酿造葡萄酒,减少农户损失,自家企业也是真的做到了为当地百姓谋幸福。

在历时近一个月的线上线下调研中,团队对企业有了充分的认识。团队成员佘靓表示:“作为一名本地人,我深深地被果酒背后的艰难故事打动,我认为野生猕猴桃真的可以成为咸宁的品牌。虽然我们只是大学生,但我们也想为这家企业的宣传出一份力,希望能够让更多人知道猕猴桃酒,知道美丽的通山。”

 

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